叮咚買菜創(chuàng)始人梁昌霖告訴《商業(yè)觀察家》，未來，叮咚買菜不會做“店倉合一”、經(jīng)營連鎖門店，也不會運(yùn)營實(shí)體菜市場。

新冠肺炎疫情爆發(fā)以來，叮咚買菜在上海市場的表現(xiàn)不錯(cuò)，不僅是訂單量、銷售額數(shù)據(jù)表現(xiàn)，更重要的地方在于，叮咚買菜于此次疫情期間，對當(dāng)?shù)氐姆酪?、保民生等工作，帶來了幫助，產(chǎn)生了價(jià)值。

一些市場人士告訴《商業(yè)觀察家》，之前在上海，叮咚買菜的前置倉一定程度不被“喜歡”，特別是在上海垃圾分類那段時(shí)間，很多街道都不喜歡叮咚買菜的沿街類型前置倉，因?yàn)槎＿说睦芸禺?dāng)時(shí)并沒有做得很好，且影響了街道下轄的菜市場生意。包括衛(wèi)生防疫、街道、市場管理部門等，之前算不上很喜歡叮咚買菜。

但是，這次疫情之下，叮咚買菜幫助地方解決了一些保民生問題，做得不錯(cuò)，部分改變了外界的看法。

比如，供應(yīng)鏈部分，叮咚在往上游走，建立了很多合作，下游零售終端在上海又有覆蓋密度，把“最后一公里”價(jià)值空間做出來了。

既一定程度保了民生供應(yīng)，線上業(yè)務(wù)的開展方式又避免了人群聚集，幫助了防疫工作，讓地方看到了價(jià)值。

一些市場人士認(rèn)為，叮咚買菜現(xiàn)在面臨的局面跟以前有點(diǎn)不一樣，有更大可能得到大環(huán)境的更大支持。

所以，現(xiàn)在的叮咚也可能處于一個(gè)做關(guān)鍵決策的時(shí)期?！斑@次決策如果對了，他們應(yīng)該是向好的，如果決策錯(cuò)了，那就不好說了?！?/p>

一般來講，前置倉生鮮電商面臨的最大問題是盈利性問題，因?yàn)檫@個(gè)模式開展所需要的人力成本投入，是高于當(dāng)下任何一種生鮮經(jīng)營形態(tài)的，無論是線下門店，還是線上。

同時(shí)，在供應(yīng)層面，前置倉的初創(chuàng)公司也會有所局限。比如，有市場人士稱，叮咚年底在上海的部分非動銷大的單品，有些也是從菜市場拿的貨。

但疫情期間，上海一些菜市場卻被要求限時(shí)開業(yè)、限鋪開張。

這些帶來兩個(gè)猜測。一個(gè)是：“如果從菜場拿貨，那就代表現(xiàn)有的前置倉方式，不能備更多需求的商品。這次疫情也就出現(xiàn)了葉菜類短保商品的緊缺。那么，在我看來，叮咚可能是需要做店+倉的方式的?！?/p>

《商業(yè)觀察家》認(rèn)為，備貨的問題，是整個(gè)供應(yīng)鏈的問題，不僅僅是終端一塊。還包括物流、中央倉、上游的涉入程度、信息系統(tǒng)協(xié)同等。

前置倉企業(yè)則都是過去幾年成立的初創(chuàng)公司，體系肯定是沒有完善的，叮咚買菜在餐桌生鮮部分的供應(yīng)鏈打造，其實(shí)算是前置倉領(lǐng)域比較領(lǐng)先的。至于做連鎖門店，其實(shí)也有門檻，門店考驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營能力，不是隨便就能上馬的，之前，也有前置倉企業(yè)嘗試開過門店，但好像不成功。

另一個(gè)猜測是，疫情之后，生鮮小店，包括菜場攤位可能會面臨更大的經(jīng)營壓力，可能會有很多相關(guān)個(gè)體會倒下。那么，去整合這些門店與團(tuán)隊(duì)，是生鮮根基相對薄弱的前置倉的一個(gè)機(jī)會。

叮咚買菜創(chuàng)始人梁昌霖在回復(fù)《商業(yè)觀察家》的相關(guān)提問時(shí)表示：“我們不會做‘店倉合一’，這是我們認(rèn)定的形式。生鮮是供應(yīng)鏈的生意，各種業(yè)態(tài)只是一種表現(xiàn)形式，背后本質(zhì)的供應(yīng)鏈沒有改變，不同業(yè)態(tài)未來都有變化可能，但是‘店倉合一’，基本上，我們不會去做的。”