自2020年發(fā)布《T/CCFAGS 019-2020 果蔬周轉(zhuǎn)筐運(yùn)營(yíng)操作規(guī)范》后，采用標(biāo)準(zhǔn)化果蔬周轉(zhuǎn)筐（以下簡(jiǎn)稱“周轉(zhuǎn)筐”）已經(jīng)成為行業(yè)共識(shí)，越來(lái)越多的連鎖零售企業(yè)、果蔬批發(fā)商、經(jīng)銷商以及農(nóng)村合作社/種植戶在其運(yùn)營(yíng)過(guò)程中部分或全部采用周轉(zhuǎn)筐，并在不斷實(shí)踐中歸納總結(jié)出更多共通的周轉(zhuǎn)筐操作規(guī)范，如：最大單筐承載量、果蔬碼放空隙等。

為進(jìn)一步推動(dòng)周轉(zhuǎn)筐的應(yīng)用廣度和應(yīng)用深度，規(guī)范周轉(zhuǎn)筐作業(yè)流程，降低商貿(mào)流通各環(huán)節(jié)生鮮果蔬商品損耗，實(shí)現(xiàn)中國(guó)零售綠色可持續(xù)發(fā)展，2023年初，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)正式啟動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)修訂工作，并列入“CCFA生鮮標(biāo)準(zhǔn)化行動(dòng)計(jì)劃”年度工作規(guī)劃中。

經(jīng)過(guò)多輪討論，最終形成《T/CCFAGS 019-2023 果蔬周轉(zhuǎn)筐運(yùn)營(yíng)操作規(guī)范》，并于今天向行業(yè)正式發(fā)布。

CCFA生鮮標(biāo)準(zhǔn)化行動(dòng)計(jì)劃

作為“CCFA農(nóng)產(chǎn)品流通可持續(xù)發(fā)展項(xiàng)目”的重要組成部分，“CCFA生鮮標(biāo)準(zhǔn)化行動(dòng)計(jì)劃”從2022年啟動(dòng)至2025年9月結(jié)束，以生鮮果蔬周轉(zhuǎn)筐標(biāo)準(zhǔn)化為切入點(diǎn)，推動(dòng)中國(guó)零售生鮮供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)化、自動(dòng)化水平的整體提高，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)中國(guó)連鎖超市百?gòu)?qiáng)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化果蔬周轉(zhuǎn)筐覆蓋率達(dá)到60-80%。

本項(xiàng)工作也得到了歐盟“轉(zhuǎn)型-亞洲”（SWITCH-Asia）項(xiàng)目的大力支持。

2023年度工作安排

一、標(biāo)準(zhǔn)化果蔬周轉(zhuǎn)筐

1. 政策研究（已完成）：撰寫《加強(qiáng)供應(yīng)鏈普及標(biāo)準(zhǔn)化果蔬周轉(zhuǎn)筐 減少食品浪費(fèi) 減少碳排放的建議》；

2. 會(huì)議研討（已完成）：4月17-19日重慶召開(kāi)的2023年度中國(guó)零售業(yè)供應(yīng)鏈大會(huì)期間，開(kāi)展生鮮果蔬供應(yīng)鏈提質(zhì)增效專項(xiàng)研討會(huì)，同時(shí)，40余家企業(yè)正式參與了“標(biāo)準(zhǔn)化果蔬周轉(zhuǎn)筐應(yīng)用示范”征集活動(dòng)；

3. 試點(diǎn)應(yīng)用（進(jìn)行中）：選取5-10種不同生鮮果蔬商品，展開(kāi)全流程試點(diǎn)應(yīng)用，內(nèi)容包括：標(biāo)準(zhǔn)化生鮮果蔬周轉(zhuǎn)筐應(yīng)用模式、標(biāo)準(zhǔn)化/自動(dòng)化設(shè)施設(shè)備應(yīng)用前后對(duì)比分析（投入產(chǎn)出、商品損耗等）、全流程碳排放/綠色環(huán)保數(shù)據(jù)測(cè)量等；

4. 區(qū)域沙龍（進(jìn)行中）：探討周轉(zhuǎn)筐應(yīng)用過(guò)程中遇到的問(wèn)題及解決方案。

二、果蔬商品冷鏈

梳理冷鏈關(guān)鍵控制點(diǎn)：梳理從生產(chǎn)到零售企業(yè)DC/門店前（倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸?shù)龋┑睦滏滉P(guān)鍵控制點(diǎn)及相關(guān)要求；

研究探討：低溫商品O2O過(guò)程中客戶體驗(yàn)（溫度/品質(zhì)）與成本增加（如：冰袋等）之間的平衡；

試點(diǎn)研究：基于生鮮冷鏈模式的技術(shù)創(chuàng)新與模式創(chuàng)新。