有市場人士告訴《商業(yè)觀察家》，十薈團切入本地生活服務(wù)業(yè)務(wù)，其先期于長沙開城切入餐飲團購市場，而最快到本月25日，十薈團小程序?qū)暇€本地生活業(yè)務(wù)入口。

3月16日，十薈團已于長沙召開了種子團長培訓(xùn)會，聚焦于餐飲團購市場，有市場人士稱，十薈團將該業(yè)務(wù)定義為“黃雀計劃”，目前則只限于長沙市場。

一

餐飲

通過社區(qū)團購切入本地生活業(yè)務(wù)，是可以預(yù)見的。

美團做社區(qū)團購的一個目標可能就是要擴大既有本地生活服務(wù)業(yè)務(wù)的半徑。

當社區(qū)團購平臺集聚了足夠大的流量，足夠多的微信群時，那么，在群里、小程序上做團購劵、優(yōu)惠券等的推薦，就是順理成章的事情。

對于社區(qū)團購平臺而言，這主要有兩塊價值，一個是可以做流量變現(xiàn)，像做餐飲團購市場就可以部分理解是一個輕資產(chǎn)的數(shù)字化廣告業(yè)務(wù)。是基于現(xiàn)有的流量盤發(fā)團購信息推薦來做一個流量變現(xiàn)。

模型上會有點類似于大眾點評，就像美團外賣聚集的流量，通過數(shù)字化廣告業(yè)務(wù)在大眾點評中來進行流量變現(xiàn)。社區(qū)團購則是基于”買菜流量“來做餐飲數(shù)字化廣告的流量變現(xiàn)。

但社區(qū)團購與之的最大區(qū)別在于，營銷場景不同。社區(qū)團購是基于社群、微信社交來做推薦與變現(xiàn)。

另一塊價值在于，通過不斷地為社群，及小程序裝內(nèi)容，社區(qū)團購也在構(gòu)建生態(tài)價值。簡單點說，像做微信群其實可以理解為是一個會員經(jīng)營，理論上，每個進群用戶都可以理解是一個會員了，而通過不斷為社群填充本地生活內(nèi)容，會有助于社區(qū)團購做出更好的會員價值與粘性出來。

這塊市場大頭是餐飲團購市場。因為餐飲市場總盤大，是一個4至5萬億的大市場，是一個圍繞“吃”所建立的高頻市場，是一個非常分散以個體餐飲店為主體的市場。所以，這塊市場既有細分及增量空間可挖掘，也與社區(qū)團購本身的業(yè)務(wù)盤有契合點，兩者都聚焦在本地生活需求層面。前者是本地化的餐飲到店消費，后者是本地化的實物商品消費。

二

機會

從目前情況來看，《商業(yè)觀察家》認為，社區(qū)團購切入餐飲團購市場的機會點主要有三塊。

一、有增量空間可挖掘。

中國餐飲企業(yè)的平均壽命只有1.5年。它的更新?lián)Q代表現(xiàn)更好，這就意味著會有不斷新餐飲門店出現(xiàn)，所以，總會不斷有新的“餐飲數(shù)字化廣告”投放需求。

為什么餐飲企業(yè)壽命很短呢？

一個是中國人的熱餐飲食習(xí)慣所致。熱餐飲食習(xí)慣導(dǎo)致飲食口味多樣，帶來餐飲潮流的更快變遷。在習(xí)慣冷餐的歐美市場做餐飲，一年到頭都不用做幾次營銷活動，而在中國，一個月就可能需要做幾次。所以，這塊的營銷廣告、流量變現(xiàn)市場其實挺大的。

一個是餐飲的盈利模型所致。餐飲企業(yè)的經(jīng)營門檻低、毛利率高、產(chǎn)出見效快，是一個現(xiàn)金流行業(yè)。

一般一家夫妻餐飲店的毛利率都能做到50%左右，開店見效快，口味做的好一點的，幾個月就能把投入本全賺回來。實現(xiàn)門店日常運營的正現(xiàn)金流所需周期，有些都不需要一周時間。它們的食材采購可以賒賬，有員工的話，工資也是月結(jié)，消費者則是現(xiàn)金支付。

因此，如果你要開餐飲門店，說要先虧兩年來培育市場，說可以忍受兩年不賺錢，那你還是別干餐飲了。

個體餐飲門店做個半年多時間，如果還是不行，那不如直接關(guān)店。挪個地方、調(diào)整產(chǎn)品及思路，或再找個新區(qū)域市場來試。所以，這樣的特征拉低了餐飲行業(yè)整體的“壽命周期”表現(xiàn)。

但這也意味著，會不斷有新的餐飲門店出現(xiàn)，這些新門店在投入初期會有更強的推廣需求，像社區(qū)團購要做的數(shù)字化廣告，或流量變現(xiàn)業(yè)務(wù)就總會有新的市場空間可挖掘。

從消費端特征來看，中國人非常樂意去試新開的餐飲店，總愿意體驗新的口味，只要在家附近，或公司附近新出現(xiàn)了一家店，試一試的需求是很強烈的。這就帶來了餐飲店產(chǎn)出見效快的特征。

也帶來了數(shù)字化廣告市場的空間，既然消費者愿意試，將團購劵、廣告推送給消費者，轉(zhuǎn)化表現(xiàn)就相對很好。新餐飲店也就有了快速推廣輻射及擴大用戶群的需求。老店做新菜品、營銷活動，也需要快速去“告知”。

基于這樣的市場特征，會發(fā)現(xiàn)，只要有新的觸達方式，富于競爭力的營銷場景出現(xiàn)，是能把餐飲數(shù)字化廣告市場持續(xù)做大的。因為多場景下，可以不斷提供新的供給觸達，來刺激轉(zhuǎn)化消費者去餐廳就餐，也可以讓不斷出現(xiàn)的新餐飲門店增加推廣頻次。

社區(qū)團購做這塊市場的機會則在于，它的營銷場景是穩(wěn)定的，是有差異的。

社區(qū)團購的流量沉淀在微信群里，消費者每天都會登錄很多次微信，那么，推薦的餐飲團購信息、廣告就總能很穩(wěn)定的觸達到消費者。在營銷場景上則與過往的大眾點評會形成一些差異。

人們點擊大眾點評，大多是已經(jīng)計劃要到店就餐，是為了要去找一家合適的餐館。

但社區(qū)團購的營銷場景并不完全是這樣的，它的營銷場景可能是消費者還沒有決定要怎么吃的情況下，就能觸達并推薦。在消費者還沒有想到是自己做，還是點外賣，還是到餐館吃的情況下，社區(qū)團購的推薦內(nèi)容就已經(jīng)能觸達到消費者了。

這樣的差異，理論上，會有助于做大餐飲數(shù)字化廣告市場。因為社區(qū)團購的營銷場景，是有可能讓其從居家烹飪和餐飲外賣市場中分一部分餐飲到店訂單出來的。

二、社區(qū)團購的第二機會點在于，消費者越來越懶了。

當下消費者是越來越懶，越來越不喜歡主動挑選，因為選擇會帶來焦慮，做選擇時，心會很累，還要多花時間。

所以，現(xiàn)在的消費者越來越喜歡去被動接受，希望外部幫助挑選好，幫助帶來新鮮感能刺激到他。這導(dǎo)致推薦的市場需求越來越大。類似于拼多多、抖音等都成長得很好。

社區(qū)團購也是做推薦的。它的流量是基于一個個去中心化、分布式的社區(qū)、社群場景下的聚集，那么，單個小區(qū)與社群里的用戶消費行為就都會呈現(xiàn)出一定趨同性。

加上有社交數(shù)據(jù)支撐，理論上，社交數(shù)據(jù)支撐下做推薦會越來越精準，那么，通過數(shù)據(jù)、社區(qū)社群場景下的趨同性，它是有可能做出更高的轉(zhuǎn)化效率的。一個群里就有可能產(chǎn)生幾十個團購餐飲訂單出來。

這對于餐飲門店來講，它做投放就有可能會更精準，它既可以選擇門店最近幾個小區(qū)微信群專項投放，也可以根據(jù)一個區(qū)域來找相似人群做投放。

理論上，這是有可能帶來更高的轉(zhuǎn)化效率的。

不過，這一塊，選擇社區(qū)團購?fù)斗乓灿酗L險。因為現(xiàn)有社區(qū)團購平臺的用戶群，很多還是貪便宜的人群，有很多也是習(xí)慣居家吃飯、有點歲數(shù)的買菜人群，要把他們轉(zhuǎn)化到餐飲消費可能會有很大挑戰(zhàn)。

但如果能轉(zhuǎn)化成功，比如，從消費者一周要吃的14次午晚餐中，分3、4次出來到餐館就餐，市場規(guī)模也是很大的。但這其實就是在搶生鮮零售市場了。

三、輕資產(chǎn)模型適配快速復(fù)制。

社區(qū)團購做餐飲團購市場的第三個機會在于，復(fù)制性比較好。

餐飲團購數(shù)字化廣告業(yè)務(wù)，是一個輕資產(chǎn)業(yè)務(wù)，能快速復(fù)制。

這點跟社區(qū)團購本身也比較契合。社區(qū)團購其實可以部分理解為：是把前置倉模式做了輕資產(chǎn)運營。

以前的純前置倉模式，如每日優(yōu)鮮、叮咚買菜等是要自己去開倉，自己去投入設(shè)備，并雇傭員工，比較重。

到后來“店倉合一”——將超市門店打造成為前置倉，也很重。要投資面積、設(shè)備、員工。

社區(qū)團購則是把社區(qū)夫妻店前置倉化了，由于不做現(xiàn)貨而是預(yù)售，這塊內(nèi)容的前置倉化，就變成了完全的存量嫁接、“共享經(jīng)濟”，不需要投入什么。

人力是夫妻店的既有人力，不用雇傭員工。面積也是夫妻店的現(xiàn)有面積（用于自提履約），不需要投資開店開倉，一家夫妻店如果承接不了足夠大的線上訂單，那就在一個小區(qū)多招募幾家夫妻店（團長），把訂單分攤。還不需要新增投入設(shè)備。完全的輕資產(chǎn)化運營。

這導(dǎo)致社區(qū)團購復(fù)制性很好很快，3個月就能全國鋪開、全國開城。純前置倉模式和超市則都做不到。

因此，當社區(qū)團購快速把業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)全國鋪開后，再嫁接一個輕資產(chǎn)業(yè)務(wù)，也能快速起量、復(fù)制開來。最關(guān)鍵的是，如果做得好，能快速形成用戶心智。

這點就有點可怕，你不知道它未來會變出什么東西出來。當它成為本地生活的”基礎(chǔ)設(shè)施“（覆蓋全國的同城物流+社群場景流量+社區(qū)終端觸達+本地商家地推網(wǎng)絡(luò)），如果再做些不同產(chǎn)業(yè)鏈等方面的整合并購，似乎是有可能能變些東西出來的。